提起瑞士高等教育中的酒店管理专业，不少人会直接把它和酒店行业挂钩，担心酒店管理专业范围太“狭窄”，未来只能从事酒店相关工作。不过，事实果真如此吗？

#1  款待业管理与酒店管理区别

将酒店管理专业等同于酒店行业的管理工作，在国内一说到酒店管理就会有低端岗位的刻板印象。其实，这是不少人对专业的误解，酒店管理不过是一个通俗的说法，准确地称呼则是“款待业管理”。

一般来说，酒店管理（Hotel Management）是款待业管理（Hospitality management）的一部分，涉及酒店各个部门运营、新酒店建立等，范畴主要为酒店行业。而款待业管理涉及更广，例如会展策划、度假村运营、主题公园 管理、高尔夫球场经营、宴会举办、酒店运营等等，范畴为整个款待业。

 用一张图来表示酒店管理和款待业管理的关系


款待业是一个重点关注顾客满意度的行业，行业整体定位很高端，目标在于满足顾客的休闲要求和客户体验。出色的服务对款待业的企业来说极为重要，顾客满意度 关系着顾客的忠诚度，而顾客忠诚度关系着企业的命运。从时间上看，款待业的很多业务单独来看都是短暂的、间歇性的；但从对顾客产生的影响和留下的印象来 看，又是长期和永久性的，这些特点合起来构成了款待业。

 款待业的重要特征
注重愉悦、享受和体验
而非满足基本生活需求

#2   款待业管理具体的学习内容

在瑞士，款待业管理都要学习那些方面的内容呢？

瑞士这类院校在课程设置上注重理论与实践相结合，将实际操作和行业大师经验都融入课堂，本科和硕士阶段都有一定的实习期。

学生除了学习服务和管理知识外，实操部分课程相当多并且趣味十足，比如烘焙、烹饪、调酒品酒、礼仪、活动组织策划、人力资源、财会管理、商务沟通谈判、创新创业等。

在瑞士酒店管理类的大学，学生习得的不仅是知识和技巧，更多的是综合能力的全面提升：多语言能力、全球化视野、辨证的思维、团队协作能力、创新力、领导力等等，这些都是未来获得不同行业广泛认可需要具备的素质。

#3   就业前景如何

在瑞士酒店管理院校学习，学校除了实践课程还提供可以直接获得专业工作经验的实习期。通常本科阶段有两次，硕士阶段有一次。这意味着毕业即找到工作的机会大大增加了。

以瑞士格里昂高等教育学院（GLION INSTITUDE OF HIGHER EDUCATION）为例：

国际款待管理学士学位（BBA）下设三个专业方向：酒店奢侈品牌管理、国际酒店开发及财务管理和国际会展管理。

课程包含五个学期的学术课程和应用型实践，并提供两次各六个月的国际实习机会。学术课程在第一、三、四、六、七个学期中教授，国际专业实习于第二、五个学期进行。

而硕士阶段的课程则覆盖了学术内容、海外商务考察、专业实习、个性化职业发展帮助等。

由于瑞士的酒店管理教育历史十分悠久，学校积累了丰富的教育及行业资源。除了实习，学生还会有海外考察或者与行业领导者直接交流的机会。在毕业时，学校还会与世界顶级品牌组织校园招聘活动，这些优质的雇主对有着瑞士酒店管理教育背景的毕业生认可度很高。

▲瑞士理诺士国际酒店管理学院合作品牌▲

在2021QS世界大学学科排名中，全球院校的酒店及休闲管理专业，7所瑞士院校均进入世界前十，其中瑞士洛桑酒店管理学院排名世界第1位。

毕业生进入的行业非常广泛：包括酒店、餐饮、旅游、奢侈品、康体、养生、航空、咨询、会展传媒、外贸、房产等等，甚至在联合国、使领馆、大型企业也有对口的岗位。

总之，只要有在整个行业潜心发展的决心，瑞士酒店管理专业的就业前景良好，个人发展空间也十分宽广。

格里昂高等教育学院
GLION INSTITUDE OF HIGHER EDUCATION

瑞士格里昂高等教育学院成立于1962年，是全球公认专注于酒店和奢侈品管理的顶级教育机构之一。学校提供应用商业教育，结合了严谨的学术知识，动手实践技能和国际专业实习。所有项目都致力于开发软技能，是当今全球经济及职场最看重的前提。

学校基本情况
成立年份：1962年
校区：瑞士格里昂校区及布勒校区；英国伦敦校区
在校学生人数：1,600+
行业合作伙伴：4,000+
师生比例：15：1
在校学生国籍：90+
国际学生占比：93% ，其中53%来自欧洲；37%来自亚太区域；5%来自中东及非洲；5%来自美洲
学位认证：NECHE美国新英格兰院校协会权威的大学等级主体认证
开设学位课程：本科，硕士, 语言课程及夏令营
开学日期：2月/9月
学费：本科3.5年总计约168,200瑞士法郎（折合人民币约120万）；硕士1.5年总计约50,150 ~53,850瑞士法郎（折合人民币约36~39万）
 注：数据来源于格里昂2021年最新费率标准食宿费用：每年约19,700瑞士法郎（折合人民币约15万每年）建议基础费率

瑞士理诺士
持续定义酒店管理教育

瑞士理诺士国际酒店管理学院（Les Roches International School of Hotel Management） 始建于1954年，是瑞士最早成立的全英文授课高级酒店管理学院。学院治学严谨，管理规范，是瑞士州政府承认的正规酒店管理学院。有独立授予欧美等国承认 的工商管理学士学位BBA，研究生文凭 PGD，“工商管理硕士” MBA （酒店及旅游管理相关专业）的资格。

学校基本信息
成立年份：1954年
校区：瑞士布鲁士校区（Bluche）、西班牙马尔贝拉校区（Marbella），中国上海校区
在读人数：2620人（全球校区人数）
学位认证：新英格兰高等教育委员会（NECHE）& 瑞士瓦莱州教育局认可学位颁布资质
在校生国籍：100+国家及地区
国际学生占比：44%来自欧洲；38%来自亚太区域；11%来自中东及非洲；7%来自美洲
注册校友人数：13,000+
开设课程：本科， 国际大一文凭课程；硕士, 硕士文凭课程；语言课程及夏令营
开学日期：每年2月/9月
学费：
本科学费：瑞士校区-总计约134,850瑞士法郎（折合人民币约96万）;西班牙校区-总计82,295欧元（折合人民币约66万）
硕士学费：瑞士校区-总计48,650瑞士法郎~59,200瑞士法郎（折合人民币约35 ~43万）;西班牙校区-总计23,525欧元~25,910欧元（折合人民币约19~21万）
生活费：瑞士校区-约21,000瑞士法郎/每年折合人民币约15万;西班牙校区-约13,990欧元/每年折合人民币约12万